Unterrichtung für Gastwirte

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Die Grundsätze zum Umgang mit Lebensmitteln werden Ihnen in der Unterrichtung der Industrie- und Handelskammer (IHK) vermittelt. Dabei werden unter anderem die Themen Hygienevorschriften, Lebensmittelrecht, Bier-, Wein- und Milchrecht sowie Getränkeanlagenrecht berücksichtigt.

Die Industrie- und Handelskammern führen die Unterrichtung über lebensmittel- und hygienerechtliche Bestimmungen durch und stellen hierfür eine Bescheinigung (Unterrichtungsnachweis) aus.

Die Unterrichtung wird meist in deutscher Sprache abgehalten.

Die Bescheinigung über die Teilnahme an der Unterrichtung (Unterrichtungsnachweis) wird im Anschluss an die Veranstaltung durch die IHK übergeben. Sie gilt bundesweit.

Sie können auf Antrag von der Gaststättenunterrichtung freigestellt werden, wenn Sie bereits bestimmte staatlich anerkannte Ausbildungsberufe mit einer Prüfung vor einer IHK, Handwerkskammer oder einer Handwerksinnung abgeschlossen haben und die Inhalte der Gaststättenunterrichtung Gegenstand der Ausbildung und Prüfung waren.

- keine besonderen Voraussetzungen

Formulare: Anmeldeformular
OnlineVerfahren: teilweise Online-Anmeldung möglich
Schriftform: nein
Persönliches Erscheinen nötig: ja

Amtlicher Lichtbildausweis zur Identifikation bei der Unterrichtung

Es fallen Gebühren an. Sie ergeben sich aus der jeweiligen Gebührenordnung der IHK

Die Gaststättenunterrichtung wird von der IHK durchgeführt und bescheinigt.

Sie melden sich bei einer IHK zur Unterrichtung an
Die Unterrichtung wird von der IHK durchgeführt und dauert ca. 45 Stunden
Sie erhalten im Anschluss an die Unterrichtung die Bescheinigung
Die Bescheinigung muss bei der Beantragung der Gaststättenerlaubnis vorgelegt werden

Der Unterrichtungsnachweis ist unbefristet gültig.

Sie haben eine allgemeine übergeordnete Frage oder der örtliche Ansprechpartner konnte Ihr Anliegen nicht bearbeiten? Dann können Sie sich an den Einheitlichen Ansprechpartner des Landes Niedersachsen wenden: