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Klassifizierungsunternehmen nach dem Fleischgesetz

Ein Unternehmen, das die Verwiegung und Einstufung nach Handelsklassen von Rinder-, Schweine- und Schafschlachtkörpern durchführt, wird als Klassifizierungsunternehmen bezeichnet.

Quelle: Serviceportal Niedersachsen (Portalverbund des Bundes und der Länder)

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